EST. MMXVIII · TOKYO · SLOW COFFEE
A quiet hour,brewed slowly.
朝の光が差し込むカウンター、ゆっくりと立ちのぼる湯気。
毎日その日に焙煎したスペシャルティ豆と、丁寧に焼き上げた焼き菓子で、ゆっくりとした時間をお過ごしください。
SINCE
2018
SLOW · ROAST · DAILY
朝の光が差し込むカウンター、ゆっくりと立ちのぼる湯気。
毎日その日に焙煎したスペシャルティ豆と、丁寧に焼き上げた焼き菓子で、ゆっくりとした時間をお過ごしください。
毎朝、その日の気温と湿度に合わせて焙煎度を調整。グラム単位で量り、95℃の湯でゆっくりと抽出する。
ここにあるのは、ただの一杯ではなく、午前の余白そのものです。
一杯のコーヒーが、その日の輪郭を整えてくれる。
店主はかつてパリの小さなロースタリーで修行を重ね、2018年に旧い町家を改装してこのカフェをはじめました。
豆はエチオピア、コロンビア、グアテマラの契約農園から、季節ごとに小ロットで仕入れています。焼き菓子は併設の小さな厨房で、地元の小麦と発酵バターを使い、毎朝その日の分だけ。
— 店主 / Y. AoyamaFounder & Head Roaster
月曜日は焙煎と仕込みの日。火曜から日曜まで、お待ちしています。
最寄りは○○線××駅。北口を出て、桜並木を抜けたところに立て看板を出しています。
バス停「〜〜前」下車すぐ（△△駅からバスご利用の場合）
満車の場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。営業時間内のみご利用いただけます。
店頭に立て看板を設置しています。目印にしてください。
ベビーカー・車いすでのご来店も歓迎しております。段差のないスロープ入口をご利用ください。
予約不要・お一人様歓迎・電源あり・Wi-Fiあり